Eğer brokoli yemeyi seviyorsanız, bir numaralı yiyeceği seçmiş sayılırsınız. En popüler 10 sebze arasında en çok fitokimyasal (vücudu kronik hastalıklara karşı koruduğu için alınması gereken madde) brokolide bulunuyor.
Sıralamada brokoliyi takip eden sebzeler şunlardır; ıspanak, soğan, kırmızı biber, havuç, lahana, patates, marul, kereviz ve salatalık. Kırmızı biber içerdiği antioksidan miktarıyla brokoliyi geride bırakır.
Aynı araştırmacılar en popüler 10 meyveyi de değerlendirdiler. Buna göre en fazla fitokimyasal ve antioksidan yaban mersininde bulunur. Onu; elma, kırmızı üzüm, çilek, şeftali, limon, armut, muz, portakal, greyfurt ve ananas takip eder.
Beslenme uzmanları sebze ve meyveleri araştırırken kanser önleyici beslenme düzeni belirleyebilmek için biyoaktivite endeksini dikkate alarak yiyecek alışverişi yapanların en yararlı meyveleri ve sebzeleri seçebilmelerine yardımcı olurlar.
